Neohodnoceno

Umeboshi kuličky 16 g

Vyrábí se z japonských ume švestek nakládaných v mořské soli s listy Shiso

Skladem
Kód: 473008
Značka: MUSO
169 Kč 1 056,25 Kč / 100 g
Kategorie: Zdravá výživa
Umeboshi kuličky 16 g
Novinka

Umeboshi kuličky 16 g

Vyrábí se z japonských ume švestek nakládaných v mořské soli s listy Shiso

Umeboshi patří k tradičním japonským produktům. 

Jsou velmi slané a vhodné jako příležitostná pochoutka.

Objevte kouzlo japonských ume švestiček nakládaných v mořské soli s listy shiso. Jsou skvělé jen tak a dodají exotickou chuť nejen salátům! V Japonsku se pasta z těchto švestek používá tradičně k dochucení rýže. Z umeboshi se také připravuje celá řada chuťově specifických výrobků, jako jsou například bonbony, čaje. Při používání umeboshi švestek si dávejte pozor.

Mají velmi silnou kysele slanou chuť a k dochucení jich proto stačí jen trocha. Umeboshi se často používají také v makrobiotice.

Švestičky Umeboshi - jak jsou u nás často nazývány, jsou peckovité plody stromu ume. Tento ovocný strom je ve skutečnosti odrůdou meruňky. Při výrobě se nepoužívají žádná umělá barviva a jsou to právě listy Shiso, které barví švestičky na červeno.

Umeboshi se sklízejí na jaře. Ještě v den sklizně se nasolují a potom nechávají několik dní sušit na slunci. Jakmile jsou téměř usušené, naloží se do slaného nálevu, zatíží kameny a nechají kvasit. Červená tekutina, která se při kvašení švestiček vylučuje, se nazývá ume-su, v češtině se ujal název umeocet (i když tento produkt nemá s octem fakticky nic společného).

Japonská společnost Muso byla založena před 30 lety. Prodává tradiční japonské potraviny - sójové omáčky, umeboshi, agar-agar, umeocet a miso pasty. Miso pasty se v Japonsku konzumují denně a jsou vysoce ceněny pro své výživové a zdravotní účinky, dokonce se jim přisuzuje zásluha na proslulé dlouhověkosti Japonců. Firma si velmi zakládá na kvalitě a využívá tradičních výrobních procesů. Suroviny použité na výrobu produktů nejsou geneticky modifikované. Jedním z hlavních dodavatelů této společnosti je firma Maruya Hatcha Miso, která se výrobou misa pasty zabývá už přes 700 let.

Složení Umeboshi (ume švestky, jedlá sůl), shiso listy (červené shiso listy, ume švestky, jedlá sůl).

Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota 454 kJ / 108 kcal
Tuky: 0,0 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 0,0 g
Sacharidy: 19,0 g
z toho cukry: 1,0 g
Vláknina: 10,0 g
Bílkoviny: 3,0 g
Sůl: 59,6 g

 

Skladování Skladujte v suchu a chladu v uzavřeném obalu, chraňte před přímým slunečním zářením

Značka: MUSO