Hausfreunde (domácí přátele) - tradiční vánoční cukroví

Suroviny

Na křehké těsto:

175 g hladké mouky - Mouka pšeničná hladká BIO COUNTRY LIFE 

75 g škrobu - Škrob kukuřičný 200 g BIO AMYLON

65 g cukru

1 balíček vanilkového cukru - Vanilkový cukr BIO AMYLON

1 vejce

165 g másla

Kromě toho:

dle potřeby meruňkový džem - Džem meruňkový 340 g BIO DENNREE

200 g syrové marcipánové hmoty - Marcipán medový 250 g BIO RAPUNZEL

100 g moučkového cukru 

čokoládová poleva - Čokoláda hořká na vaření 150 g BIO VIVANI

půlky vlašských ořechů - Vlašské ořechy 100 g COUNTRY LIFE

Příprava

1. Z mouky, škrobu, cukru, vanilkového cukru, vejce a másla vypracujte křehké těsto. Nechte ho odpočívat v lednici asi 1 hodinu.

2. Těsto vyválejte na tenko (zhruba na tloušťku nože) a vykrajujte kulaté tvary. Přeneste je na plech vyložený pečicím papírem.

3. Pečte v předehřáté troubě při 180 °C (horní/dolní ohřev) asi 10 minut.

4. Marcipán smíchejte s moučkovým cukrem, dobře prohněťte a vyválejte na tenko. Vykrajujte opět stejným kulatým vykrajovátkem.

5. Po vychladnutí postupujte takto: upečené kolečko potřete marmeládou, položte na něj kolečko marcipánu, znovu potřete marmeládou a zakryjte druhým upečeným kolečkem. Vznikne tak sendvič plněný marcipánem.

6. Hotové sušenky potřete čokoládovou polevou a ozdobte půlkou vlašského ořechu.

Výsledek: jemné plněné sušenky s marmeládou, marcipánem, čokoládovou polevou a ořechem, které se v Německu tradičně nazývají Hausfreunde.